太香了！临频年底，富阳东谈主王人运转购买！

发布日期：2025-12-25 16:27    点击次数：133

临频年底

富阳场口镇

延续百年的土烧酒

延续开酿

甘醇的酒香里

既藏着冬日私有的烟火气

更照射着丰充的忻悦

走进场口镇田畈村的酿酒作坊，非遗传承东谈主徐木勤正忙着将发酵好的腹地糯高粱装入蒸馏配置，蒸腾的热气裹带着浓郁酒香，一会儿填塞四周。

场口木勤酒坊负责东谈主徐木勤说：“我酿酒已有30多年，酿酒最认真适合天时，唯有在合乎的气温条目下，用柴火烤制才调酿出上乘好酒，本年由于气温原因，酿酒技能也随之延后。我选定的材料是腹地的糯高粱，它的淀粉含量高于外地品种，不仅出酒率高，酿出的酒更是进口绵密、烈中回甘。按照作坊的酿造表率，一般每一锅参加300斤高粱，一个半小时傍边后能产出150斤土烧酒，每斤土烧酒的零卖价为15元。”

除了选料与火候的精确把控，场口土烧酒的甘醇风范，更源于十余谈繁复回首的传统制作工序。

高粱需先用水浸泡通宵，再经3小时蒸煮至淀粉充分糊化，随后摊凉冷却至一定温度，拌入公正辣蓼草酒曲，厢培菌糖化24小时后，入陶缸发酵至60天傍边。到了蒸馏顺次，师父们还会字据酒花的花式分级摘酒，精确锁定53度黄金乙醇度。

徐木勤说：“我下半年大选录酿3万多斤高粱，还要作念一些米酒，杭州一个客户9月份就来预订了，王人是老主顾，回购好多。”

一壶土烧酒

承载着迂腐灵敏与巩固的习惯缅念念

跟着酒香日渐甘醇

这份独属于场口的冬日传统滋味

正带着当地东谈主的效用与期盼

香飘四方

开始：富阳发布